Biofrisch Nordost - Frische Bioprodukte aus Mecklenburg-Vorpommern


Um Biofrisch-Nordost ist ein Netzwerk für die Vermarktung regionaler Bioprodukte in Mecklenburg-Vorpommern entstanden. Wir beschäftigen heute insgesamt 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (Vollzeit und Teilzeit) in den Bereichen Markthandel, Großhandel, Lieferservice und Hofladen. Unser Firmensitz ist in einer alten Backsteinscheune in Teschendorf bei Rostock.  

 

Angefangen hat alles im Jahr 1999 mit einem kleinen Marktstand im Nebenerwerb. Schon damals holte Martin Lamp für seine Wochenmarktstände in Rostock und Bad Doberan viele Erzeugnisse direkt von einigen Bauernhöfen der Umgebung ab. Aus dieser wöchentlichen Einkaufstour entwickelten sich schnell vielfältige Handelsbeziehungen mit Bio-Bäuerinnen und -Bauern und somit ein kleiner Großhandel mit kontrolliert ökologischen Produkten aus der Region. Volker Brinkmann kam 2001 aus Brandenburg zu Biofrisch-Nordost. Es folgten neue Anschaffungen und der Umzug von Pölchow nach Teschendorf. Im Laufe der Jahre kamen viele Partnerbetriebe hinzu, und es entwickelte sich mehr und mehr ein Netzwerk für die regionale Biovermarktung.

 

Wir tragen dazu bei, dass der Anteil regionaler Produkte in der Region steigt, ohne dass jeder einzelne Betrieb unökologisch viele Kilometer fährt, um seine Produkte abzusetzen.  

 

Unsere Netzwerkpartner sind meist bäuerliche Familienbetriebe. Bei uns spielt die soziale Komponente eine große Rolle. Wir wollen mit dieser Form der Vermarktung die Entwicklung nachhaltiger, regionaler Wirtschaftsstrukturen unterstützen, Arbeitsplätze schaffen und Existenzen in Mecklenburg-Vorpommern sichern. Wir fördern unabhängige, selbständige Höfe und Verarbeiterbetriebe, in denen Menschen eigenständig arbeiten und wirtschaften.  

 

Einige Waren unseres Angebotes stammen nicht aus Mecklenburg-Vorpommern. Wir arbeiten auch mit mehreren Bioland-Betrieben in Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen zusammen (Moormöhren, Äpfel, Spargel, Fleisch, Geflügel). Um unser Sortiment zu vervollständigen, greifen wir auf ein zusätzliches Angebot (z.B. Bananen, Südfrüchte, Trockenprodukte, Naturkost und Naturdrogerie) von überregionalen Bio-Großhändlern zurück. Die französischen Biokäse-Spezialitäten beziehen wir direkt über einen Biokäsehändler in Kehl am Rhein. Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Waren von Erzeugern kommen, die einem anerkannten Bioverband angehören, wie z.B. Bioland oder Demeter. Diese Verbände vertreten die Idee des Biologischen Landbaus am konsequentesten und gewährleisten noch höhere Standards als das EU-Biosiegel. Waren, die mit dem Flugzeug transportiert werden, lehnen wir grundsätzlich ab.

 

Im Jahr 2004 konnten wir eine Backsteinscheune aus dem 19. Jahrhundert in Teschendorf langfristig pachten. Während der zweijährigen Bauzeit haben wir hier in Teschendorf Lager- und Büroräume für unseren Betrieb geschaffen. Im Oktober 2005 hat unser Hofladen seine Tore geöffnet, in dem sie Dienstag nachmittags, freitags und samstags einkaufen können.  

 

Auf der Südseite des Daches haben wir eine Photovoltaik-Anlage mit einer Leistung von 40 kWp zur Nutzung von Sonnenenergie für die Stromerzeugung installiert. Die Heizwärme für den Winter wird von einer Holzvergaserheizung erzeugt. So erzeugen wir die Energie, die wir im Unternehmen verbrauchen, auf nachhaltige Weise vor Ort.  

 

 

Uns ist der persönliche Kontakt mit den Lieferanten  

sehr wichtig. Dennoch geht die Nähe zwischen Kunden und Biobauern natürlich mit jeder Handelsstufe ein Stück weiter verloren. Um Ihnen dennoch eine gewisse Transparenz zu den Erzeugern und damit zur kontrolliert ökologischen Herkunft Ihrer Nahrungsmittel zu ermöglichen, stellen wir Ihnen unter „Erzeugernetzwerk" einige unserer Partnerbetriebe vor. Es sind Höfe und Betriebe, die Ihre naturbelassenen Nahrungsmittel mit viel Sorgfalt und Geschick erzeugen. Alle hier aufgeführten Betriebe werden nach der EG-Bioverordnung kontrolliert. Die meisten Betriebe gehören zusätzlich noch einem anerkannten Bio-Verband an.