Auf unserem Hof halten wir Bunte Deutsche Edelziegen, eine große, leistungsstarke Rasse mit Einkreuzung von Tauernschecken, einer eleganten und robusten Ziege.Die Milchverarbeitung geschieht bei uns in reiner Handarbeit unter Verwendung von Milchsäurebakterien, mikrobiellem Lab und Gewürzen aus ökologischem Anbau. Feine Säure, Cremigkeit und das Fehlen jeglichen als unangenehm empfunden „Ziegengeschmacks" zeichnen unseren Frischkäse aus. Ein natürliches und sorgfältig hergestelltes Produkt, zu dem wir guten Appetit wünschen.